Nấm tươi là nguồn thực phẩm cần thiết được các bà nội trợ rất ưa chuộng và sử dụng trong bữa cơm gia đình. Nấm tươi được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới bởi nấm là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Nếu sử dụng nấm đều đặn sẽ giúp mọi người nâng cao sức đề kháng và phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, viêm gan, huyết áp… Vậy làm thế nào để chọn được những cây nấm tươi ngon, bổ dưỡng cho thực đơn gia đình mình?
Nấm tươi là nguồn cung cấp chất khoáng cần thiết cho cơ thể với khoảng 60 loại khoáng chất và rất nhiều các loại vitamin, axit amin khác nhau. Lượng đạm của nấm chỉ đứng sau thịt và sữa, cao hơn các loại rau cải, ngũ cốc, lùa mì… Nấm ít chất béo và đều là các axit béo tự do nên đây là món ăn bổ dưỡng dành cho những người béo phì, tiểu đường, giúp giảm đường huyết và bảo vệ hệ tim mạch. Trong nấm tươi chứa chất kháng sinh rất mạnh là polysaccharides. Do đó, nấm có tác dụng kháng virus, có lợi cho người mắc ung thư, nhiễm phóng xạ, giải độc và bảo vệ gan. Ngoài ra, trong nấm còn có chứa nhiều các chất cần thiết cho cơ thể như sắt, đồng, kẽm, ma-gan, cobalt…Với những công dụng tuyệt vời đó, nấm đã dần trở thành món ăn gần gũi với các gia đình Việt.
Để mua được nấm tươi ngon, bạn phải chú ý chọn những cây nấm màu trắng ngà tươi tắn, cuống còn chắc chắn và không dập nát. Trên chóp nấm được phủ một lớp tơ mỏng, có mùi thơm tự nhiên. Nếu nấm đã nở, các tia trên tán nấm phải nở đều, đẹp và khô ráo. Tuy nhiên, bạn không nên chọn nấm có tán nở quá to bởi khi đó nấm đã già và kém dinh dưỡng. Chú ý, nếu cắt đầu nấm mà có dịch nhầy chảy ra thì có thể sản phẩm đã quá hạn hoặc bị hư hỏng do quá trình bảo quản không đảm bảo.
Để dễ dàng hơn trong việc lựa chọn những cây nấm tươi ngon cho bữa ăn gia đình, bạn nên tìm mua sản phẩm tại các siêu thị hay chợ lớn. Đặc biệt, bạn nên chọn nấm của những thương hiệu uy tín được đóng gói trong bao bì hút chân không, có nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng. Bởi các sản phẩm này hầu như đã được chọn lựa cẩn thận từ khâu nuôi trồng, đóng gói và bảo quản.
Một trong những thương hiệu mà bạn có thể tin tưởng tuyệt đối đó là sản phẩm nấm tươi sạch U-cha do công ty Biovegi Việt Nam phân phối. Nấm U-cha được nhập khẩu trưc tiếp từ Hiệp hội nấm Hàn Quốc (KMC) và thương hiệu nấm hàng đầu Nhật Bản (Hokto). Do đó, Biovegi tự tin cam kết chất lượng cao nhất với người tiêu dùng. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua nấm U-cha tại các hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc như Big C, Lotte, Hiway, … Chúc các bạn chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, dinh dưỡng từ nấm để bồi bổ cho tổ ấm thân yêu của mình.